Konya yemekleri Gazyağcı’nın festivalinde tanıtılacak

Tarihte gizli kalmış Konya yemekleri, Gazyağcı Furun Kebabı tarafından 7 Eylül'de gerçekleşecek olan yemek festivalinde tanıtılacak. Haldun Tüzel, Rüzgar Sünbül gibi birbirinden ünlü gurme şeflerin katılacağı Birinci Uluslararası Gazyağcı Konya Yemek Festivali'nde mevlevi sofrasında yer alan ve tarihten günümüze gelen 80 Konya yemeği, misafirlerin beğenisine sunulacak. Festivalde ayrıca birçok sosyal medya fenomeni ve gurmesi değerlendirmede bulunacak. Türkiye'nin ve dünyanın dört bir yanından misafirlerin katılacağı festival, Gazyağcı’da gerçekleştirilecek ve 5 bin kişi ağırlanacak.

‘KONYA MUTFAĞINI TANITACAĞIZ’

Konya mutfağını tanıtmak için böyle bir organizasyon düzenlediklerini belirten Gazyağcı Furun Kebabı İşletme Sahibi Hüseyin Çınalı, “Yaklaşık 1,5 yıldır bu proje üzerinde çalışıyorduk. İş yoğunluğu gibi sebeplerden ötürü ertelemiştik ve şimdi yapmaya karar verdik. Amacımız tamamen Konya mutfağının ulusal bazda yer almasıdır. Şehrimizin yemeklerini tanıtmak istiyoruz. Konya, Anadolu mutfağının merkezidir. Şehrimiz gastronomi şehridir. Konya’mızın bilinmeyen yaklaşık 300 tane yemeği vardır. Bunun içinden damak tadımıza en uygun yaklaşık 80 tane yemeği belirledik. Konya denildiğinde akla ilk gelenlerden birisi furun kebabıdır. Bu da bizim işimiz. Furun kebabı gibi bilindik yemekleri de tanıtacağız fakat onun yanında çok enteresan yemekler de mevcut. Bu yemeklerin demosunu burada yaptık ve çok başarılı oldu” ifadelerini kullandı.

ÜNLÜ KONUKLAR AĞIRLANACAK

Yemek festivalinde ünlü konukları ağırlayacaklarını dile getiren Hüseyin Çınalı, “Konya Aşçılar Federasyonu Başkanı olan Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz Seçim hocamızın kitabının lansmanını da bu festivalimizde yapacağız. Güzel bir program olacağını düşünüyoruz. Festival alanı burası olacak. 7 Eylül’de bir günlüğüne olacak. Yaklaşık 80 kişilik ekip burada çalışacak. Çadırlarda yemek yarışmaları düzenleyeceğiz. Çeşitli sürprizlerimiz olacak. Ünlü şefler, ünlü köşe yazarları da aramızda olacak. En önemlisi de ünlü gurmeler gelecek. Festival yapacağımızı duyurduğumuzda henüz lansmanını da yapmadan aşırı talep oldu. Firmalardan yoğun talepler geldi fakat bizler işbirliğiyle değil yalnız Gazyağcı olarak bu festivali düzenliyoruz. Tüm bütçeyi de kendimiz karşılamaktayız. 5 bin kişiye ücretsiz yemek vereceğiz” şeklinde konuştu.

FESTİVALE YOĞUN İLGİ

Festivallerine yoğun ilgi olduğunu ve şehre gelen misafirlere Konya turu yapacaklarını kaydeden Hüseyin Çınalı, “80 çeşit yemeğin 10-12 tanesi burada herkesin gözü önünde yapılacak. Konya mutfağının temel taşı yufkadır. Festivalimizde yufkalı yemekler de fazlasıyla olacak. Sosyal medya hesaplarımızda bilgilendirme amaçlı çeşitli menüler paylaşacağız. Festivalle alakalı bilgilendirmeler yapacağız. İstanbul’dan içinde hâkimlerin, savcıların bulunduğu gurmeler Konya’ya festivalimiz için uçak kaldıracaklar. Aşırı bir talep söz konusu ve bu programımız sayesinde şehrimizin ekonomisine de ciddi katkı sağlanmış olacak. Gelen misafirlerimiz birkaç gün Konya’da kalacaklar. Şehir dışından gelen misafirlerimize rehberler eşliğinde Konya turu yaptıracağız. Tarihi yerlerimizi tanıtacağız. Festivalimizin yoğun ilgi göreceğini tahmin ediyorduk fakat bu kadar hızlı geri dönüşler olacağını düşünmemiştik. İlgiden dolayı gayet memnunuz” dedi.

ÜCRETSİZ VE HALKA AÇIK

Ücretsiz düzenleyecekleri festivallerine herkesi davet ettiklerini belirten Hüseyin Çınalı, “Daha önce böyle büyük çapta bir festival şehrimizde gerçekleşmemişti. Konya’da ilk defa böyle bir şey yapılıyor. Programımız henüz gerçekleşmeden yurt dışında gerçekleşecek bir yemek festivaline davet aldık. Konya’nın böyle bir festivale ve tanıtıma bir ihtiyacı vardı. Şehrimizin mutfağı gerçekten şehir dışında çok beğeniliyor. Fırın kebabı, etliekmek, sac arası gibi yemekler çok talep görmektedir. Bunların dışında unutulmuş birçok yemeğimiz var. Onların da tanıtımı olacak. Festivalimiz tamamen ücretsizdir. İsteyen herkes buraya gelerek programımıza misafir olarak katılabilir. 80 yemeğimiz ve bu yemekleri yapacak kişiler belirlendi. Hepsi kendi alanında uzman kişiler. Seçtiğimiz yemekler tamamen Mevlevi mutfağına ait ve tarihi yemeklerdir. Herkesi burada düzenleyeceğimiz festivale, yemeklerimizi tatmaya bekliyoruz” ifadelerini kullandı.